La comida callejera siempre parece que tenga que ser rápida, poderosamente calórica y en utensilios de plástico. El sabor se queda en un segundo plano y eso que todas las ciudades cuentan con esquinas abarrotadas de fans. MadrEAT llega este fin de semana para romper con ese concepto. Un evento respaldado por artesanos que creen en la elaboración a mano, creadores de propuestas dulces y saladas, amantes del vino por copas y de las cervezas de producción limitada… Un placer para degustar en la calle y a precio asequible. “La autentica revolución de la comida callejera”, dicen sus promotores.